Sociedade do vinho - Assemblages Sul-africanos

Nossa última degustação teve como tema vinhos sul-africanos de corte, todos em faixa de preço parecida. Ótimos vinhos. Assim foram avaliados:


Chocolate Block 2007
País: África do Sul
Produtor: Boekenhoutskloof
Uvas: Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Viognier
Graduação alcoólica: 14,3%
Avaliação:
Visual: Rubi com reflexos Rubi
Aromas: Amplo, vinoso, terra molhada, frutas vermelhas. Ótima ntensidade. Gustativo: Estruturado, equilibrado, muito elegante.
Nota: 91/100 pontos
Preço: R$ 111,50
Onde encontrar: Mistral










Figurehead 2004
País: África do Sul
Produtor: Raka
Uvas: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinotage, Malbc, Petit Verdot
Graduação alcoólica: 14,5%
Avaliação:
Visual: Vermelho rubi com reflexos granada
Aromas: Frutas vermelhas e notas florais. Boa intensidade.
Gustativo: Equilibrado, bom corpo, macio.
Nota: 88/100 pontos
Preço: R$ 115,00
Onde encontrar: Decanter

Glen Carlou Grand Classique 2005
País: África do Sul
Produtor: Glen Carlou
Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc e Petit Verdot
Graduação alcoólica: 14,5%
Avaliação:
Visual: Rubi com reflexos rubi
Aromas: Frutas vermelhas, cacau, tostado. Ótimas intensidade e complexidade.
Gustativo: Muito fino, equilibrado, elegante.
Nota: 90/100 pontos
Preço: R$ 92,00
Onde encontrar: Grand Cru

Rosso Sangervasio 2005

Rosso Sangervasio 2005

País: Itália - Toscana

Produtor: Azienda Agricola Sangervásio

Uva: Sangiovese (70%), Merlot (20%), Cabernet Sauvignon (10%)

Graduação Alcoólica: 13%

Preço: R$ 74,00

Onde encontrar: Zahil

Um corte da Sangiovese, nativa da região, com duas das mais famosas castas francesas: Cabernet Sauvignon e Merlot, esse "mini super-toscano" foi agraciado com 1 Bicchieri na Gambero Rosso.

Visual: Tonalidade escura, vermelho granada com reflexos alaranjados.

Aromas: Ótimas qualidade e intensidade, boa complexidade, com notas de frutas vermelhas, aniz, estrebaria, couro e pimenta do reino.

Gustativo: Boa acidez, taninos firmes e domados, opulento. Muito equilíbrio e vigor. Final de boca longo.

Um grande vinho, ótimo corpo, macio e aveludado. Tende a evoluir com o tempo. Muita qualidade pelo preço. Encomendei mais 6 garrafas.

Nota: 91/100 pontos

Delicato Cabernet Sauvignon 2005

Delicato Cabernet Sauvignon 2005
Estados Unidos - Califórnia
Produtor: Delicato
Uva: 100% Cabernet Sauvignon
Graduação alcoólica: 13,3%
Preço: R$ 50,00
Onde encontrar: Worldwine

Suas primeiras vinhas foram plantadas em 1924 por Gasparé Indelicato. Hoje, com a 3ª geração da família no comando, a vinícola está entre os 10 maiores produtores da Califórnia. É proprietária de San Bernabe, o maior vinhedo em diversidade, com 20 cepas diferentes e 22 microclimas bastantes distintos.

Visual: Vermelho rubí de média intensidade, com reflexos granada

Aromas: Aromas de boa intensidade e média complexidade, destacando-se frutas vermelhas, cereja preta e cacau.

Gustativo: Médio corpo, taninos finos, boa acidez. Final de boca médio.

Comentários finais: Certamente um dos mais baratos vinhos norte-americanos disponíveis no nosso mercado. Se não é um grande vinho, não compromete. Um vinho simples, mas equilibrado, ideal para o dia a dia.

Nota: 85/100 pontos

Matrai Pinot Noir 2007

Matrai Pinot Noir 2007

Hungria - Mátraalja

Produtor: Bardos és Fia

Uva: Pinot Noir 100%

Graduação alcoólica: 11%

Preço: R$ 42,00

Onde encontrar: Estação do Vinho

Os vinhedos de Màtraalja localizam-se ao sul das montanhas Mátra protegidas pelos ventos do Norte e tem uma produção com destaque desde a Idade Média.

Características do solo: Solo vulcânico, coberto com loess, e arenoso.

Descrição: Um jovem e elegante vinho que equilibra perfeitamente a acidez e o natural doce da uva, proporcionando um sedutor e agradável paladar, frutado e intenso.

Visual: Vermelho rubi, claro, com reflexos rubi.

Aromas: Frutas vermelhas, com notas nítidas de morango e cereja. Boa qualidade, média complexidade e ótima intensidade.

Gustativo: Grande frescor, longo, com açucar residual sem exagero. Final médio.

Comentários finais: Um Pinot Noir Demi-sec de sobremesa. Interessante por ser tão diferente. De baixa graduação alcoólica, é de um doce leve, não enjoativo e que contrasta muito bem com a acidez.

Nota: 87/100

Tour Mistral 2009 - Belo Horizonte

Participei na quinta passada, dia 20, do Tour Mistral aqui em Belo Horizonte. O evento passou ainda por São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília e Curitiba. Como esperado, o evento foi de alto nível e muito produtivo. Deu para degustar vários vinhos e de vários produtores. O único pesar foi a ausência dos franceses.

Os destaques (assinalei em azul os top 10):

Argentina:

Catena Zapata

Esse nome já diz tudo. É o grande responsável pelo boom da Malbec na Argentina. Grandes vinhos na mostra. Destaque para:

Angélica Zapata Chardonnay 2004 - um Chardonnay no estilo Borgonha. Fino, elegante e num bom preço.

Angélica Zapata Malbec 2004- entre os melhores exemplares dessa casta que já provei.

Catena Alta Cabernet Sauvignon 2005 - Um grande vinho, estruturado e complexo.

Catena Zapata Estiba Reservada 2003 - Um grande "Bordeaux" dos pampas. Simplesmente extraorinário. Um dos top 10 da noite.

Catena Semillon Doux 2006 - botritizado muito bom. O doce se confrontando com a leve acidez de forma muita harmonioza.

Tikal (Ernesto Catena)

Da família Catena Zapata, outro ótimo produtor argentino que foi responsável por uma das grandes novidadades da noite. Provei toda sua linha. O representante Andrés Ridois era um sujeito engraçadíssimo, muito bem humorado e conversado. A cada vez que servia um convidado, também se servia de uma dose. Ao final da noite já estava bem alterado. Sobressaíram:

Alma Negra Malbec Rosado Brut 2007 - delicisoso espumante rosé feito de Malbec. Como diria o "doidão" da Tikal: "és peligroso".

Tahuantisuyu Merlot 2005 - Nunca fui fã da Merlot na Argentina. Esse prova que pra toda regra há uma exceção. Muito bom, deve ser um dos melhores Merlots da Argentina.

Alma Negra 2005 - Corte "misterioso" de Tikal, é intenso, vigoroso e de ótimo corpo. Grande vinho.

Loucura 2003 - Lançado no evento, esse foi outro top 10, mas se fosse selecionar os top 5 ou até top 3, esse maravilhoso corte de 85% Malbec, 10% Bonarda e 5% Torrontés era presença garantida. Um vinho maravilhoso.

Chile

Amayna

Maravilhosa pequena vinícola-butique da fria região de Leyda, trouxe poucos mas ótimos vinhos. Todos destacando-se:

Amayna Chardonnay 2006 - Outro top 10, esse foi o melhor branco do evento. Estruturado e sem perder o frescor, enche a boca.

Amayna Sauvignon Blanc 2007 - Fresco, muito agradável

Amayna Sauvignon Blanc Barrel Fermencted 2006 - Muito bom, mas menos aromático do que os outros brancos da vinícola.

Amayna Pinot Noir 2006 - Sem dúvida um dos melhores "Pinots" da América do Sul

Amayna Syrah 2007 - grato lançamento. Um Syrah envolvente, muito intenso.

Viña Montes

Velha conhecida, é uma das minhas vinícolas preferidas no Chile. Além dos tão degustado e adorado Montes Alpha Cabernet Sauvignon, foram destaque:

Montes Alpha Carmenere 2007 - um Carmenere de livro. Talvez o melhor em sua faixa de preço.

Montes Folly Syrah 2005 - Outro grande Syrah do Chile. Grande vinho.

Montes Alpha "M" 2006 - Delicioso corte de Carmenere com Cabernet Sauvignon. Não pode ficar de fora dos 10 da noite.

Casa Lapostolle

Mundialmente conhecida pela eleição de seu Clos Apalta como o melhor vinho do mundo em 2008 segundo a Wine Spectator, compareceu com ótimas opções:

Linha Cuvée Alexandre - uma linha superior de monovarietais. Muito interessantes.

Borobo 2003 - segundo a casa, é um concorrente do Clos Apalta. Grande vinho. Uma curiosidade é que seu nome vem da fusão das mais famosas regiões da França: BOrdeaux, RhOne e BOrgonha.

Espanha

Ànima Negra

Se a diversidade não foi o ponto forte na "armada espanhola", esse único representante espanhol, da região de Mallorca, terra do grande tenista Rafael Nadal, foi, sem dúvida alguma, a grande e grata surpresa da noite. Com maravilhosos vinhos que têm como base uma casta nativa de nome "Callet", foram destaque:

ÀN2 2005 - Tinto potente, equilibrado. Ótimo corpo.

ÀN Ànima Negra 2005 - Potente e equilibrado como o anterior, se destacou pela ótima complexidade. Um vinhaço top 10.

Itália

Masi

Um dos mais famosos e conceituados produtores do Vêneto, destacando-se pela qualidade de seus Amarones.

Brolo di Campofiorin Ripasso 2005 - Amplo, longo, ótima opção de vinho gastronômico

Costasera Amarone della Valpolicella Clássico 2005 - Encorpado, com notas de frutas negras. Grande vinho

Castelo di Mantepò/Jacopo Biondi Santi

Propriedade do renomado Biondi Santi que produz vinhos na região de Maremma, ao sul da Toscana. Destaque para seu Morellino di Scansano Riserva 2000, Sossoalloro IGT 2005 e seu ótimo supertoscano Schidione IGT 2000.

Tenuta di Capezzana

Surpreendente. O melhor italiano da mostra na minha opinião. opinião. Dos mais simples aos mais elaboados, me agradaram todos os seus vinhos. Produzido na região de Carmignano na Toscana, não é à toa que é considerado o melhor produtor regional. Além do Villa di Capezzana Carmignano 2005, do Treffiano Carmignano 2004 e do Ghiaie della Furba IGT 2003, surpreenderam:

Chardonnay IGT 2007 - Chardonnay muito aromático e de muito frescor. Não passa por madeira.

Capezzana 804 IGT 2004 - Um Syrah 100% maravilhoso. Intenso e potente, um dos 10 melhores da noite.

Badia a Coltibuono

Tradicional produtor da região de Chianti. Seus Chianti Clássico e Riserva são bem típicos. Seu grande destaque foi um dos 10 grandes:

Sangioveto IGT 2004 - Excelente supertoscano. Aromas muito intensos e complexos.

Uruguai

Pisano

Outra ótima surpresa da noite. Já tinha conhecimento de muitos vinhos da Pisano, mas me surpreendi sobretudo com os de sobremesa. Vale ressaltar também a simpatia da diretora Fabiana Bracco, muito atenciosa e educada. A linha RPF é bem interessante, com varietais da uva Tannat, Pinot Noir, Syrah e Petit Verdot. O seu Late Harvest também é de qualidade acima da média. Mas o que chamou bastante atenção e que também entram como top 10 são:

Pisano Arretxea 2004 - Maravilhoso corte de Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat. Delicado, fino e complexo, é um vinhaço.

Etxe Oneco Tannat Licoroso 2005 - Um delicioso fortificado com notas muito evidentes de chocolate. Estaria entre um Amarone e um vinho do Porto.

Portugal

Luis Pato

Esse é o "cara" quando se refere à casta Baga e à região da Bairrada. De uma simpatia ímpar, nos brindou com maravilhosos vinhos como o branco Vinha Formal 2006, Vinhas Velhas tinto 2005 e o Quinta do Ribeirinho Primeira Escolha 2005. Todos grandes vinhos.

Quinta da Lagoalva

Os melhores portugueses da noite. Apresentando pelo educado enólogo-proprietário Diogo Campilho, a região do Ribatejo, agora rebatizada de simplesmente Tejo, estava muito bem representada. Destque para um incomum monovarietal de Alfrocheiro. Também me agradou muito Quinta da Lagoalva Talhão 1 Branco 2007, um corte de Albarinho, Verdelho e Sauvignon Blanc. Mais frescor impossível. Mas o seu grande vinho foi um dos top 10:

Lagoalva de Cima Syrah 2005 - Encorpado mas elegante, longo, muito equilibrado.

De Portugal ainda fique com boas impressões do Altano Reserva 2006, do Quinta do Côtto Grande Escolha 2001 e, de Porto, o Graham´s LBV 2003.

E finalmente, ainda tive um tempo de provar os bons australianos da Penfold´s e da Wynn´s. Ótimos vinhos, mas como fui avaliá-los no fim da evento, as impressões não tiveram tanto destaque.

Ficaram para a próxima: Viña Carmen do Chile, Tasca D´Almerita e Grappa Nonino da Itália, Quinta do Vesúvio e Quinta de Roriz de Portugal, Sileni States da Nova Zelândia, Alamos, Masi upungato e Altos las Hormigas da Argentina e Vallontano do Brasil. Afinal, como diria um grande amigo meu, sexta feira é preto na folinha.

Chablis Barton & Guestier 2006

Chablis Barton & Guestier 2006

França - Borgonha

AOC: Chablis

Produtor: Barton & Guestier

Uva: Chardonnay 100%

Graduação alcoólica: 12,5%

Preço: U$ 30,00

Onde encontrar: Duty Free Shop

A Barton & Guestier é um companhia que comercializa vinhos de várias renomadas AOCs da França como Chablis, Sauternes, Saint Emilión e Chateauneuf du Pape, entre outras. Ao que parece, não produz, apenas usa sua marca na distribuição e venda dos vinhos. A distribuição é maciça, havendo pouca padronização e nenhuma limitação no número de garrafas. Tudo contra o que fez dos vinhos franceses terem a fama de hoje.

Visual: Amarelo ouro, com reflexos dourados.

Aromas: Pêra, damasco, mel e frutas cítricas. Qualidade, intensidade e complexidade de medianas a boas.

Gustativo: Equilibrado, bom frescor. Boas qualidade e complexidade.

Comentários finais: Um vinho comum, sem nenhum grande atrativo. Esperava-se bem mais para um Chablis.

Nota: 84/100 pontos

Qual país do novo mundo mais se destaca com sua uva emblemática no mundo do vinho?

Enquete. Participem!

Sociedade do vinho - Tannat

H0oje o encontro foi aqui em casa. Como sempre boa conversa, casos engraçados e, como não poderia ser diferente, ótimos vinhos. Selecionei 3 Tannats, sendo um deles assemblage, todos Uruguaios e com faixas diferentes de preços. A impressão foi positiva para todos.

A Tannat é uma uva francesa renegada em sua origem mas muito valorizada no Uruguai. O sucesso uruguaio fez os franceses reverem a uva. Hoje a região de Madiran, famosa pelo Cassoulet (o mais próximo de uma feijoada francesa), investe bastante na uva e com considerável sucesso.

Os vinhos e as avaliações:

RPF Pisano 2006

País: Uruguai.

Produtor: Pisano
Uva: 100% Tannat

Graduação alcoólica: 14%

Visual: Púrpura com reflexos viláceos

Aromas: Vinoso, frutas vermelhas. Média intensidade

Gustativo: Potente, jovem, ainda tânico e com acidez viva. Deve evoluir com o tempo.

Nota: 87/100 pontos

Preço: R$ 50,37

Onde encontrar: Mistral

Prelúdio Barrel Select Lote 77 2004
País: Uruguai.
Produtor: Estabelecimiento Juanico

Uva: 40% Tannat, 24% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 12% Merlot, 2% Petit Verdot e 2% Marselán
Graduação alcoólica: 13%
Visual: Vermelho Granada com reflexos alaranjados
Aromas: Ótima intensidade, complexo. Notas de frutas vermelhas em compota e couro. Muita qualidade
Gustativo: Delicado, fino. Taninos agradáveis, bom corpo.

Um grande vinho.

Nota: 92/100 pontos
Preço: R$ 115,00

Onde encontrar: Expand

Tannat A6 Parcela única 2004
País: Uruguai.
Produtor: Bodegas Bouza
Uva: 100% Tannat
Graduação alcoólica: 15%
Visual: Vermelho rubi com reflexos granada
Aromas: Vinoso, frutas vermelhas. Boa intensidade
Gustativo: Potente, quente - até exagerado no alcool. Deve evoluir com o tempo.
Esperava muito mais desse vinho
Nota: 88/100 pontos
Preço: R$ 170,00
Onde encontrar: Decanter

Heartland Cabernet Sauvignon 2006

Heartland Cabernet Sauvignon 2006

Austrália - Barossa Valley

Produtor: Hearland Wines

Graduação alcoolica: 14,5%

Preço: R$ 73,00

Onde encontrar: Estação do Vinho

Criada por um pequeno grupo de amigos que lideram o novo conceito de vinhos em South Austrália, e têm em comum a paixão por fazer grandes vinhos. Na direção da casa o enólogo Ben Glaetzer e os profissionais da indústria do vinho Grant Tilbrook e Vicki Arnold. Todos os vinhos são elaborados por Ben Glaetzer com uvas de vinhedos dos diretores da casa em Langhorne Creek e Limestone Coast. Envelhecimento em barricas de carvalho por um período de 12 meses.

Visual: Púrpura com reflexos violáceos, brilhante e com pouca transparência.

Aromas: Frutas vermelhas, pimenta do reino, côco queimado e tabaco. Ótimas qualidade, intensidade e complexidade.

Gustativo: Taninos firmes, quente e com acidez viva. Certamente um vinho que tem muito a evoluir. Muito equilibrio.

Comentários: Um grande vinho. Acredito que vai estar no auge em uns 3 anos.

Nota: 91/100 pontos

Sociedade do vinho - Merlot

Como postado anteriormente, faço parte de uma confraria da qual sou tesoureiro e responsável pela seleção dos vinhos - a nossa Sociedade do vinho.

A atrasada reunião de julho foi acontecer no mês de agosto. No dia primeiro, reunimo-nos na casa do amigo Daniel para degustação de 3 Merlots de faixa de preço semelhantes e de 3 terroirs diferentes. Um fato interessante é que apenas um dos vinhos era 100% Merlot.

Merlot é talvez a segunda casta mais conhecida no mundo, perdendo apenas para a Cabernet Sauvignon. É de origem francesa e se destaca na região de Bordeaux, tendo sua maior expressão na margem direita do Gironde. Se em Bordeaux tem grande reputação, sendo a principal casta de um dos vinhos mais cobiçados do mundo, o Chateau Petrus, em nosso meio, provavemente devido à forte influência dos chilenos e argentinos de preços modestos, a Merlot ainda é bem discriminada. Pudera, essa casta de características masculinas (sim, é tida como uma uva masculina) quando pouco trabalhada, entra em desvantagem na concorrência com o grande número de Malbecs, Cabernet Sauvignons, Syrahs, etc sul americanos de preços semelhantes. Mas, aos criticos fervorosos dessa casta, eu convido a ampliar o horizonte e provar Merlots mais elaborados e de terroirs não tão óbvios. A impresssão vai ser surpreendente.

Esse foi o intuito da seleção. Seguem os vinhos e suas respectivas avaliações:

Chateau Bel Air Perponcher 2006

País: França Região: Bordeaux / Entre Deux-Mers

Produtor: Chateau Bel Air Perponcher

Composição: 80% Merlot & 20% Cabernet Sauvignon

AOC: Bordeaux Supérieur

Graduação Alcoólica: 13%

Um vinho produzido sob consultoria de Michel Rolland, de videiras entre 6 e 30 anos, com rendimento de 6 a 12 cachos por planta.

Visual: Vermelho rubi, com reflexos violáceos.

Aromas: Vinoso, frutas vermelhas e toques herbáceos. Muita qualidade e média complexidade.

Gustativo: Genoroso, bom corpo, taninos firmes e boa acidez, deve evoluir com o passar dos anos.

Comentários: Vinho muito correto, bom corpo, equilibrado. Ainda duro, deve melhorar em alguns anos.

Nota: 89/100

Preço: R$ 82,90

Onde encontrar: Decanter

Estates Los Osos Merlot 2002

País: Estados Unidos. Região: California/Pasos Robles

Produtor: J. Lohr

Composição: 79% Merlot, 8% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Syrah, 2% Malbec e 1% Petit Verdot.

Denonimação de Origem: Paso Robles AVA

Graduação alcoólica: 13,7%

Produzido sob grande variação térmica, envelhece por 18 meses em carvalho americano e húngaro 25% novos. 88 pontos pela Wine Enthusiast.

Visual: Vermelho granada de média intensidade com reflexos alaranjados.

Aromas: Frutas vermelhas, Aniz e floral. Ótimas qualidade e complexidade

Gustativo: Taninos arredondados, ótimo corpo, muito equilibrado.

Comentários: Evoluiu muito bem nesses últimos 7 anos, encontra-se em seu apogeu.

Nota: 89/100
Preço: R$ 114,80
Onde encontrar: Decanter

Abadal 5 Merlot Plas de Bages 2003

País: Espanha Região: Cataluña/Plas de Bages

Produtor: Masies D´Avinyó

Composição: Merlot 100%

Denominação de Origem: Plas de Bages

Graduação alcoólica: 14%
Produzido nas colinas por detrás de Barcelona a partir de 5 clones diferentes da uva Merlot.

Visual: Vermelho rubi com reflexos granda. Média intensidade. Alguma borra no fundo - é um vinho não filtrado.

Aromas: Frutas vermelhas, caramelo, aniz. Boas qualidade e complexidade

Gustativo: Encorpado, taninos agradáveis, bastante equilíbrio.

Comentários: Sobressai principalmente no gustativo. Ótima opção gastronômica.
Nota: 88/100
Preço: R$ 113,60
Onde encontrar: Decanter

Confraria - amigos em torno do vinho

Uma ótima opção para reunir amigos que se interessam por vinhos é a criação de uma confraria. Ter um grupo, fechado ou não, que se reúne regularmente para degustar e trocar idéias é das coisas mais agradáveis que o vinho pode proporcionar.

Criei minha confraria há 2 anos, com reuniões mensais e degustações às cegas de vinhos seguindo temas pré-estabelecidos. São 7 participantes que se alternam como anfitriões e, em geral, são degustados 3 a 4 vinhos por etapa. Usamos sempre uma ficha de degustação padrão da Federação Italiana de Sommeliers (FISAR) que me parece muito completa e abrangente.

Seguem algumas dicas para a criação de uma confraria

5 motivos pra se criar uma confraria.

1. A possibilidade de encontrar amigos e compartilhar momentos especiais - só o evento já é um motivo.
2. A troca de idéias e o aprendizado - qualquer pessoa, por menos que conheça de vinho, sempre tem alguma coisa a acrescentar
3. A possibilidade de provar vinhos das mais variadas origens e a preços que você sozinho não pagaria.
4. Ter a possibilidade de registrar as características de cada vinho degustado e, depois de um tempo, ter um ótimo banco de dados.
5. Poder de barganha - comprando vinhos mais caros e com regularidade, geralmente se consegue maiores descontos ou brindes nas importadoras. Além disso, confrarias maiores têm grande chance de ter como resposta um "sim" a convites feitos a produtores para mostrarem seus vinhos.

10 passos para criar uma confraria

1. Definir o número de pessoas. Um número entre 7 e 14 é o ideal. Uma garrafa serve aproximadamente 110 ml para cada um de 7 participantes e pouco mais de 50 ml para 14. Acho 10 pessoas o número ideal (75 ml por pessoa)
2. Fazer a escolha dos participantes a convidar. Lembre-se que esses serão companhias frequentes para momentos agradáveis. Pessoas arrogantes e com mais interesse em mostrar seus conhecimentos do que no aprendizado podem tornar as coisas desagradáveis no futuro
3. Definir o local. O esquema de rodízio é o mais democrático. Cada participante fica responsável por organizar uma etapa (fichas de degustação, água, pães, etc). Há também a possibilidade de local fixo como um restaurante.
4. Providenciar taças adequadas. Reuniões em um restaurante não têm esse problema. No caso de reuniões itinerantes, se o anfitrião não tem taça (e que sejam adequadas) para todos, aconselha-se a cada participante levar as suas (existem plásticos "aerados" para proteção de garrafas que são perfeitos para o transporte de taças padrão de degustação)
5. Ficha de degustação. É fundamental manter um padrão de avaliação entre os participantes. Existem vários modelos. Se alguém tiver interesse, terei prazer em fornecer algumas.
6. Definir funções. Numa confraria organizada, deve ter o secretário que tabulará as avaliações e organizará o banco de dados. Também deve ser indicado um tesoureiro para recolher as mensalidades e fazer o pagamento dos vinhos.
7. Seleção dos vinhos. A seleção pode ser feita pelo anfitrião ou sempre pelo mesmo participante, indicado por ter maior conhecimento. Devem ser definidas quantos rótulos a serem provados. Recomendo 3 a 4 rótulos - mais que isso leva a piora no nível das avaliações.
8. Definição de um calendário anual. Na primeira reunião do ano se decide o cronograma das próximas reuniões. Sempre tem um ou outro participante que não poderá comparecer àlguma etapa. Definindo antes, as pessoas terão tempo para se programar
9. Definição de temas. Essa é dos mais importantes e mais prazerosos passos. Procure sempre manter uma só variável na comparação de vinhos: safra, país, preço, produtor ou uva. Não tem muito sentido comparar um Cabernet Sauvignon chileno de R$ 20,00 com um Pinot Noir da Borgonha de R$ 300,00, certo?
10. Redigir um breve e simples regulamento. Num grupo de mais pessoas é importante orientar sobre pontualidade, silêncio durante as avaliações (degustadores são sugestionáveis), evitar odores fortes (perfumes em exagero, cigarros, etc), etc.

Por fim, seguem alguns exemplos de temas para degustações:

1. Malbecs Argentinos na faixa de R$ 80,00 a R$ 100,00 e de mesma safra (ou de safras próximas). Compara-se produtores.
2. 3 Bordeaux de mesma safra (ou de safras próximas) em diferentes valores: até R$ 80, enrtre R$ 80,00 e R$ 160,00 e acima de R$ 160,00. Comparam-se preços.
3. 4 tintos espanhóis do mesmo produtor nas categorias Jovem, Crianza, Reserva e Gran Reserva. Compara-se elaboração.
4. 4 vinhos do mesmo produtor, mesma safra e mesmo preço com uvas diferentes. Comparam-se uvas.

Sao tantos temas... Basta pôr a criatividade para funcionar.

Porquoi Mauresmo?

No tênis masculino a minha torcida e preferência é por Roger Federer, mesmo gostando e admirando outros tenistas como Rafael Nadal, Novak Djokovic, Juan Martin del Potro, Fernando González e outros. Mas, sobretudo, torço para o bom espetáculo. Nada melhor que uma grande decisão entre Federer e Nadal.

O tênis feminino, infelizmente, não está à altura do masculino. Jogadoras com pouca confiança e pouca consistência têm deixado os torneios previsíveis e um prato cheio para as irmãs Williams. Uma pena, já que há não muito tempo atrás, tínhamos grandes mulheres tenistas que davam competitividade ao circuito. Justine Henin, Kim Cljsters e as remanescentes Maria Shararpova e Amelie Mauresmo que, quando em boa fase, eram capazes de proporcionar bons espetáculos. Nessa época, gostava de ver o jogo da Henin por sua categoria e da Sharapova por seus atributos físicos. Mas minha torcida sempre foi e continua sendo a de Amelie Mauresmo.

Amelie chegou a ser primeira do mundo em 2004 e venceu 2 Grand Slams em 2006(Australian Open e Wimbledon). Ao assumir sua homossexualidade (uma pena!) em 1999, sofreu com comentários maldosos de suas colegas Martina Higins e Lindsay Davenport. Atualmente, passa por uma má fase no tênis e, ao que tudo indica, está mais pra abandonar do que voltar aos tempos áureos Torço para que eu esteja errado, gostaria de vê-la em ação em alto nível por mais algum tempo

Me agrada na tenista francesa a sua simpatia, sua beleza e seu bonito jogo - tem um belo backhand de uma só mão. Mas, sem dúvida, um dos motivos que fez simpatizar com a francesa foi o seu gosto (e bom gosto) por vinhos. Amelie Mauresmo é uma grande apaixonada por vinhos, sobretudo os tintos e os franceses. Afirma orgulhosa que tem em sua adega quase 600 garrafas. Em um documentário para a TV francesa, ela abre as portas de sua casa em Genebra e mostra sua coleção de grandes vinhos franceses. Treinadores e preparadores da tenista insinuam que a paixão dela é tão grande que ela chega ocasionalmente a exagerar na dose. Dizem ainda que é difícil acompanhá-la e que ela é capaz de derrubar muito marmanjo quando o embate é entre taças. Seria isso uma das causas de sua longa má fase no tênis?

Perguntada sobre seus favoritos, ela responde sem titubear: Chateau Latour, Chateau Haut Brion e Chateau D´Yquem. Tem bom gosto a moça.

Amelie Mauresm0 - Tenista de bom gosto.

Adegas climatizadas - que tamanho comprar?

Dos amigos debutantes no mundo do vinho, frequentemente me vem essa pergunta: que tamanho de adega climatizada comprar? De fato, antes de comprar sua adega, é fundamental esse questionamento.

O que se percebe é que a maioria dos iniciantes dimensiona a capacidade necessária de sua adega por sua média de consumo. Aí, compram adegas de baixa capacidade e, à medida que se aprofundam no novo hobby, vão chegando à conclusão que subdimensionaram a coisa. Eu mesmo, quando do começo de minha aventura enolofílica, tive como primeira adega uma Art des Caves Avant Garde para 40 garrafas. Considerava 40 um número mais que suficiente e talvez até exagerado. Logo percebi que estava equivocado - menos de um ano depois, já tinha passado para uma Art des Caves Avant Garde de 90 garrafas. O fato é que com o envolvimento que se cria com a cultura do vinho, mal se percebe a facilidade e rapidez com que se consegue montar uma boa e vasta enoteca.

Antes do questionamento sobre o tamanho da adega, acredito que a prioridade a ser esclarecida é: pra que ter uma adega? Ou qual o sentido de uma adega climatizada? A meu ver, uma adega climatizada se presta a ser um ambiente o menos hostil para que os vinhos possam atingir o máximo de sua longevidade, evoluir e preservar suas características. Trocando em miúdos, ter uma adega significa ter a possibilidade de estocar vinhos de guarda em condições aceitáveis de acondicionamento.

Qual seria então o sentido de uma adega de 6 ou até de 12 garrafas? Nao vejo outra a não ser de atuar como uma lenta geladeira. Ora, ao invés de comprar uma mini adega dessas, economize seu dinheiro e compre um bom termômetro. Ele vai te ajudar a saber a hora certa de tirar o vinho da geladeira para o serviço. E, na geladeira, o vinho vai chegar mais rapidamente à temperatura ideal.

Aconselho, portanto, adegas de no mínimo 60 garrafas. Acredito que esse é um número que te permite ter uma coleção variada - países, uvas, safras, tipos, etc. Com essa capacidade, vai ser possível estocar tanto vinhos para consumo rápido quanto vinhos para guarda e para serem abertos em diferentes momentos importantes a virem.

E quanto àquela adega que você já comprou e que cabem 28 garrafas? Vai logo arrumando um amigo iniciante pra ficar com ela e parta para uma adega de verdade.

Adega climatizada: Pra quantas garrafas???

(Quase) Indigesto Coppola

Se foi o Guga que me fez acompanhar o tênis, certamente foi Roger Federer o responsável por eu praticar esse maravilhoso esporte. Ao ver o suíço em ação, jogar parecia tão fácil que resolvi me aventurar numa quadra com raquete e bolinhas. E desde então o tênis passou a ser uma das grandes paixões da minha vida. A sensação de evoluir e começar a jogar num nível ao menos razoável é indescritível.

Mas, assim como - acredito - a maioria dos tenistas amadores, acompanho de perto o circuito profissional. Aguardo ansioso por cada torneio importante, com aquele clima de copa do mundo.

Pois anteontem foi um desses dias em que fui dormir já pensando no jogo de domingo - a grande final de Wimbledon. O jogo entre Federer e seu freguês Roddick seria o palco da consagração do suiço. Vencendo, Federer chegaria ao 15º Grand Slam de sua carreira, se tornando então o maior vencedor da história. Essa eu não ia perder por nada.

Como de praxe nos grandes jogos, por volta das 9:50 (bem mais cedo que o habitual) estava eu de frente pra minha adega escolhendo qual seria minha companhia para aquele grande jogo. Sem pensar muito, elegi um "Coppola Diamond Series Claret 2005". Já havia provado recentemente esse vinho e tinha boas lembranças. Tratas-se de um corte bordalês típico - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec e Petit Verdot - produzido pelo famoso cineasta Francis Ford Coppola em Napa, Califórnia. Não chega a ser um dos grandes vinhos da Niebaum-Coppola - linda vinícola de Napa. Mas o produto é bem interessante.

Começado o embate, muito equilíbrio, mas tudo levando a crer que seria como sempre: Federer levando em "banho maria" até "a hora da onça beber água" (como diria o ótimo Paulo Cleto), momento decisivo do set, em que o suiço resolve "abrir a caixa de ferramentas" pra acabar logo com a brincadeira. Mas no 12º set, Roddick consegue uma quebra e leva o primeiro set. Um pouco de apreensão, mas tudo bem, ainda tem muito mais jogo.

Vem o segundo set, e a tônica é a mesma: muito equilíbrio, e vamos pro tie break. E eis que o americano segue avassalador: 6x2 e 4 match points. O que??? Americano??? Aí que mei conta e olhei pro rótulo. Como é que fui escolher logo um vinho da terra do Roddick? Isso pra brindar a consagração do suiço? Naquela hora eu precisava de um Gruyere... Quem não tem cão, caça com um gato: um brasileiríssimo chocolate Alpino reverenciaria o suiço. E assim foi. Federer milagrosamente virou aquele tie break "perdido" e ainda levou o terceiro set. O final da história todo mundo já sabe: uma final de encher os olhos, um impressionante e inesperado 3X2 (5-7 7-6 7-6 3-6 16-14) e a justa e comemorada consagração do suiço.

Posso dizer que não sou nem um pouco ligado a superstições. Mas, vinhos do Coppola, agora eu só abro pra brindar mais um ataque de Don Corleone e Cia.

Federer - consagração de um grande campeão

Diamond Series Claret Coppola - secando o campeão

Vinhos 5 estrelas - 98 pontos

Dois brancos próximos da perfeição. O primeiro deles já foi tema de post anterior, mas nunca é demais falar de coisa boa.

Brancos

• Sol de Sol Chardonnay 2005 - Chile/Vale Maleco. Produtor: Viña Aquitânia. Uva: Chardonnay. Preço: R$ 147,00. Fornecedor: Zahil. Simplesmente espetacular. Rivalizaria com os melhores Chardonnays da Borgonha. De cor amarelo ouro com reflexos dourados. Aromas intensos de milho verde, abacaxi, marmelo, madeira, amêndoas torradas e frutas cítricas. Muita qualidade e complexidade. Na boca, é de ótimo corpo, fresco, estruturado. Ótimo retrogosto e equilíbrio harmônico. Próximo da perfeição.

• Catena Alta Chardonnay 2005 - Argentina/Mendoza. Produtor: Catena Zapata. Uva: Chardonnay. Preço: R$ 114,00. Fornecedor: Mistral. Ouso diser que é, junto com o Sol de sol, o melhor branco sulamericano, mas com preço mais accessível. Um vinho extraordinário em todos os aspectos. Amarelo palha com reflexos dourados, tem agradáveis aromas de amêndoas torradas, milho verde e frutas cítricas. Ótima intensidade. Na boca, é quase perfeito - estruturado, amanteigado, fresco e com carvalho na medida certa.

Vinhos 5 estrelas - 96 pontos

Os vinhos 5 estrelas, considerados extraordinários.


Tintos

• Luis Cañas Selección de la Familia 2001 - Espanha/Rioja. Produtor: Bodegas Luis Cañas. Uvas: Tempranillo, Garnacha e Graciano. Preço: R$ 135,00. Fornecedor: Decanter. Espetacular vinho de guarda. Acredito que estará ótimo até pelo menos 2016. Vermelho rubi com reflexo granada. Aromas intensos e persistentens de couro, madeira, amêndoas torradas, ameixa, framboesa e frutas silvestres. Na boca é de uma qualidade excepcional. Elegante, correto no alcool e acidez, com taninos domados. Dotado de exclente equilíbrio harmônico.

• Schild Shiraz 2005 - Austrália/Borossa Valley. Produtor: Schild Estate. Uva: Shiraz. Preço: R$ 133,00. Fornecedor: Decanter. Deveria ter presença garantinda em qualquer adega de nível. Potente e vigoroso sem perder a classe. Coloração vermelho granada de média intensidade com reflexos rubi. Aromas de couro, eucalipto, frutas vermelhas e baunilha. Qualidade, complexidade e intensidade aromáticas excepcionais. Na boca é macio, encorpado, com taninos ainda firmes, mas sem causar desequilíbrio. Ótimo equilíbrio harmônico.

Vinhos 4 estrelas - 94 pontos

Brancos

• Jackson Estate 2007 - Nova Zelândia/Malborough. Produtor: Jackson Estate. Uva: Sauvingnon Blanc. Preço: R$ 78,00. Fornecedor: Premium. Um dos melhores Sauvignon Blancs que já provei. Indescritível.
• Gewurztraminer 2005 - França/Alsace. Produtor: Dopff. Uva: Gewurztraminer. Preço: 82,00. Fornecedor: Mistral. Aromático, muito intenso, chega a perfurmar o ambiente. Maravilhoso.

Tintos

• Luis Cañas Reserva 2001 - Espanha/Rioja. Produtor: Bodegas Luis Cañas. Uva: Tempranillo. Preço: R$ 110,00. Fornecedor: Decanter. Um Rioja clássico, fino e elegante

Vinhos 4 estrelas - 93 pontos

Subindo na pontuação, já começam a sobrar poucos vinhos.

Brancos

• Tabali Reserva Especial Chardonnay 2005 - Chile/Vale del Limari. Produtor: Viña Tabali. Uva: Chardonnay. Preço: R$ 78,00. Fornecedor: Grand Cru. Estruturado, com notas empireumáticas. Muito bom vinho.

Tintos

• Pauillac Baron Nathaniel 2000 - França/Bordeaux-Pauillac. Produtor: Domaines Barons de Rotschild. Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc. Preço: R$ 120,00. Fornecedor: Casa do Porto. Um ótimo Bordeaux a um preço razoável. Estruturado, com complexidade de aromas. Uma grande safra da região.
• Chateau D´Arvigny 2004 - França/Bordeaux-Haut Medoc. Produtor: Chateau Beaumont. Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet franc. Preço: R$ 130,00. Fornecedor: wine.com.br. Outro ótimo Bordeaux da margem esquerda. Equilibrado, elegante, finíssimo.

Vinhos 4 estrelas - 92 pontos

Espumante

• Veuve Clicquot Ponsardin - França/Champagne. Produtor: Veuve Clicquot. Uvas: Chardonnay e Pinot Noir. Preço: U$ 45,00. Fornecedor: Duty free shop. Velha conhecida, com pèrlage bem delicado e intenso.

Brancos

• Robert Mondavi Carneros Chardonnay 2004 - Estados Unidos/Napa. Produtor: Robert Mondavi. Uva: Chardonnay. Preço: U$ 25,00. Fornecedor: Não há no Brasil. Fino e elegante, bem no estilo de Borgonha.
• Riesling Cuvée Europe Reseve 2006 - França/Alsace. Produtor: Domaines Dopff au Moulin. Uva: Riesling. Preço: R$ 88,35. Fornecedor: Mistral. Muita tipicidade, aromas de petróleo características dessa casta. Frescor agradável.
• Sauvignon Blanc Expression Reserva 2007 - Chile/Casablanca. Produtor: Villard. Uva: Sauvignon Blanc. Preço: R$ 67,00. Fornecedor: Decanter. Muito fresco e estruturado. Superior à sua faixa de preço.
• Single Vineyard Sauvignon Blanc 2003 - Chile/Maipo. Produtor: De Martino. Uva: Sauvignon Blanc. Preço: 98,00. Fornecedor: Decanter. Elegante, fresco e agradável.

Tintos

• Saint Clair Vicar´s Choice Pinot Noir 2006 - Nova Zelândia/Malborough. Produtor: Saint Clair. Uva: Pinot Noir. Preço: R$ 95,00. Fornecedor: wine.com.br. Pinot Noir de livro. Boa acidez e bom corpo.
• Callia Magna Shiraz 2006 - Argentina/San Juan. Produtor: Bodegas Callia. Uva: Shiraz. Preço: R$ 42,00. Fornecedor: Decanter. Espetacular. Intenso e equilibrado, muito superior a sua faixa de preço.
• Carmen Reserve Syrah 2005 - Chile/Vale Central. Produtor: Viña Carmen. Uva: Syrah. Preço: R$ 68,00. Fornecedor: Mistral. Um grande vinho, complexo e sedutor.
• Callabriga Dão 2004 - Portugal/Dão. Produtor: Quinta dos Carvalhais. Uvas: Tinta Roriz, Touriga Nacional e Alfrocheiro. Preço: R$ 88,00. Fornecedor: Zahil. Moderno, estruturado e muito equilibrado. Vinhaço.
• Crozes Hermitage Les Jalets 2006 - França/Rhone. Produtor: Paul Jaboulet Aine. Uva: Syrah. Preço: R$ 91,00. Fornecedor: Mistral. Um vinho 100% Syrah muito delicado, com toques florais.

Vinhos 4 estrelas - 91 pontos.

Brancos

• Chardonnay Reserve 2006 - Uruguai/Canelones. Produtor: Casa Filgueira. Uva: Chardonnay. Preço: R$ 39,00. Fornecedor: Decanter. Sedutor, um achado. Carvalho na medida certa

Tintos

• Brunello di Montalcino Col D´Orcia 1997 - Itália/Toscana. Produtor: Tenuta Col D´Orcia. Uva: Sangiovese Grosso. Preço: E 32,00. Fornecedor: não há no Brasil. De uma safra espetacular em Montalcino, apresenta toques de frutas em compota. Vinho gastronômico.
• Catena Malbec 2005 - Argentina/Mendoza. Produtor: Catena Zapata. Uva: Malbec. Preço: R$ 47,00. Fornecedor: Mistral. Fino, elegante, uma ótima opção a ótimo preço.
• Amancaya 2005 - Argentina/Mendoza. Produtor: Bodegas Caro. Uvas: Cabernet Sauvignon. Malbec. Preço: R$54,00 . Fornecedor: Mistral. Um grande vinho, fruto de uma parceria entre Catena Zapata e Chateau Lafitte Rotschild. Se assemelha a um grande Bordeaux.
• Alma Negra 2004 - Argentina/Mendoza. Produtor: Tikal. Uvas: Bonarda e Malbec. Preço: R$ 65,50. Maravilhoso "corte secreto" de Ernesto Catena. Outro grande vinho dos hermanos.
• Robert Mondavi Cabernet Sauvignon 2005 - Estados Unidos/Napa. Produtor: Robert Mondavi. Uva: Cabernet Sauvignon. Preço: U$ 25,00. Fornecedor: não há no Brasil. Bastante encorpado, com notas de baunilha e madeira bem acentuados.
• Luigi Bosca Malbec Reserva 2004 - Argentina/Mendoza. Produtor: Luigi Bosca. Uva: Malbec. Preço: R$ 62,00. Fornecedor: Decanter. Um Malbec moderno, estruturado, vai muito bem com carnes vermelhas.
• Tabali Reserva Especial 2005 - Chile/Vale del Limali. Produtor: Viña Tabali. Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot e Shiraz. Preço: R$ 98,00. Fornecedor: Grand Cru. Elegante, sedutor, um grande vinho.
• Prado Rey Crianza 2002 - Espanha/Ribera del Duero. Produtor: Real Sitio de Ventosilla. Uvas: Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Merlot. Preço: R$ 92,00. Fornecedor: Decanter. Um espanhol estruturado e macio. Muito bom.

Vinhos 4 estrelas - 90 pontos

Vinhos considerados muito bons. Com 90 pontos:

Brancos

• Rawson´s Retreat Semillon Chardonnay 2004 - Australia/South. Produtor: Penfolds. Uvas: Semillon e Chardonnay. Preço: R$ 63,05. Fornecedor: Mistral. Macio, com ótimo corpo.



• Cellar Selection Sauvignon Blanc 2006 - Nova Zelândia/Hawke´s Bay. Produtor: Sileni State. Uva: Sauvignon Blanc. Preço: R$ 64,99. Fornecedor: Mistral. Fresco e cítrico, impressiona pela qualidade aromática.
• Single Vineyard Sauvignon Blanc 2006 - Chile/Casablanca. Produtor: De Martino. Uva: Sauvignon Blanc. Preço: R$ 98,00. Fornecedor: Mistral. Toques florais e de frutas cítricas, com agradável frescor.

Tintos

• Aquitânia 2004 - Chile/Maipo. Produtor: Viña Aquitânia. Uva: Cabernet Sauvignon. Preço: R$ 42,00. Fornecedor: Zahil. Muita qualidade por um preço ótimo.



• Carmenère Reserva 347 Vineyards - Chile. Produtor: De martino. Uva: Carmenère. Preço: R$ 42,00. Fornecedor: Decanter. Outra de ótima relação qualidade/preço. Um Carmenère típico, evidenciando todo o encanto dessa casta.



• Finca Muñoz Reserva de la Familia 2004 - Espanha/Castilla y Leon. Produtor: Finca Muñoz. Uva: Tempranillo. Preço: R$ 65,00. Fornecedor: Decanter. Tempranillo de livro, harmoniza bem com carnes grelhadas.



• Prado Rey Roble 2004 - Espanha/Ribera del Duero. Produtor: Real Sitio de Ventosilla. Uvas: Tempranillo, Cabernet Sauvignon e Merlot. Preço: R$ 68,00. Fornecedor: Decanter. Outra Tempranillo típico, indicado pra acompanhar carnes vermelhas.


• Paso de Piedra 2005 - Argentina/Lujan de Cuyo. Produtor: Viña Alícia. Uva: Malbec. Preço: R$ 68,00. Fornecedor: Decanter. Potente, intenso e persistente. Grande vinho.


• Cartuxa Évora 2005 - Portugal/Alentejo. Produtor: Fundação Eugênio Almeida. Uvas: Aragonês, Trincadeira, Alfrocheiro, Tinta Caiada, Castelão. Moreto. Preço: R$ 95,00. Fornecedor: Adega Alentejana. Moderno, exemplo da evolução dos vinhos portugueses.


• Monte do Pintor 2005 - Portugal/Alentejo. Produtor: SA Sossega. Uvas: Trincadeira, Aragonês e Castelão. Preço: R$ 65,00. Fornecedor: Adega Alentejana. Assim como o Cartuxa, estilo moderno, encorpado.
• Caldas 2005 - Portugal/Douro. Produtor: Domingos Alves de Souza. Uvas: Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca e Souzão. Preço: R$ 52,00. Fornecedor: Decanter. Muita tipicidade, elegante.
• Angélica Zapata Merlot 2001 - Argentina/Medoza. Produtor: Catena Zapata. Uva: Merlot. Preço e fornecedor: não disponíveis no Brasil. Um dos melhores Merlots argentinos que já provei.
• Rutina Cabernet Malbec 2006 - Argentina/Mendoza. Produtor: Família Reina Rutini. Uvas: Cabernet Sauvignon e Malbec. Preço: R$ 77,00. Fornecedor: Zahil. Intenso e potente, vigoroso.
• 3 Bridges Duriff 2005 - Austrália/Riverina. Produtor: Westend state. Uva: Duriff. Preço: R$ 157,90. Fornecedor: Allegro. Exótico, feito com uma casta clone da Petit Syrah. Muito interessante.
• Bremerton Selkirk Shiraz 2006 - Austrália/South Austrália. Produtor: Bremerton. Uva: Shiraz. Preço: R$ 75,00. Fornecedor: wine.com.br. Não é à toa que a Austrália é hoje considerada a terra do Shiraz.
• Chateau de La Marechaude 2002 - França/Bordeaux-Lalande de Pomerol. Produtor: Chateau de La Marechaude. Uvas: Merlot e Cabernet Franc. Preço: R$ 160,00. Fornecedor: wine.com.br. Bordeaux típico da margem direita, aromas herbáceos e de terra molhada.
  
  
  Fortificados
  
  
• Ramos Pinto Reserva Tawny - Portugal/Porto. Produtor: Ramos Pinto. Preço: U$ 16,00. Fornecedor: Duty free shop. Ótima opção em vinho do Porto.

Vinhos 3 estrelas - 89 pontos

A nata dos 3 estrelas. Muitas boas relações benefício/custo.



Brancos

• Porcupine Ridge Sauvignon Blanc 2005 - África do Sul/Cape. Produtor: Boekenhoutskloof. Uva: Sauvignon Blanc. Preço: R$ 45,57. Fornecedor: Mistral. Aromas intensos e persistentes cítricos e florais. Frescor agradável.


• Tarapacá Gran Reserva Chardonnay 2007 - Chile/Maipo. Produtor: Viña Tarapacá. Uva: Chardonnay. Preço: R$ 49,99. Fornecedor: Verdemar. Carvalho na medida certa.

Tintos

• Kumeu River Merlot 2000 - Nova Zelândia/Auckland. Produtor: Kumeu River. Uva: Merlot. Preço: R$ 93,00. Fornecedor: Mistral. Interessantes notas de cacau. Já sofrendo com o tempo - acidez um pouco acentuada.


• Dehesa La Granja 1999 - Espanha/Toro. Produtor: Alejandro Fernandez. Uva: Tinta de Toro (Tempranillo). Preço: R$ 99,00. Fornecedor: Mistral. Um Tempranillo robusto, ideal para carnes vermelhas.


• Chantal Comte Cuvee des Amours 2002 - França/Rhone. Produtor: Chateau de la Tuilerie. Uva: não informado. Preço: R$ 54,01. Fornecedor: Mistral. Vinho interessante. Eu arriscaria dizer que se trata de um corte de Grenache com Syrah.


• LZ Rioja 2004 - Espanha/Rioja. Produtor: Telmo Rodriguez. Uva: Tempranillo. Preço: R$ 58,70. Fornecedor: Mistral. Outro espanhol de muito corpo e equilíbrio. Recomendável.
• Al Muvedre Alicante 2005 - Espanha/Alicante. Produtor:Telmo Rodriguez. Uva: Monastrel. Preço: R$46,36. Fornecedor: Mistral. Notas de pimentão e frutas vermelhas. Ótima relação benefício/lucro.
• Ferreirinha Vinha Grande 2002 - Portugal/Douro. Produtor: Casa Ferreirinha. Uvas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz . Preço: R$ 88,00. Fornecedor: Zahil. Frutado e equilibrado, envelhece muito bem.
• Salton Talento 2004 - Brasil/Serra Gaúcha. Produtor: Salton. Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat. Preço: R$ 57,00. Fornecedor: Adega do Mercado. Ótimo exemplo da evolução do vinho nacional. Equilibrado e muito agradável.
• Chateauneuf du Pape 2006 Barton & Guestier - França/Rhone. Produtor: Barton & Guestier. Uvas: Syrah, Grenache e Mourvedre. Preço: U$36,00. Fornecedor. Duty Free Shop. Vinoso, equilibrado e delicado.
• Amalaya 2006 - Argentina/Salta. Produtor: Finca Colomé. Uvas: Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Tannat e Bonarda. Preço: R$ 36,00. Fornecedor: Decanter. Praticamente imbatível em sua faixa de preço. Equilibrado, intenso, muito agradável.
• Diamond Series Claret 2005 - Estados Unidos/California-Napa. Produtor: Niebaum-Coppola. Uvas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Malbec. Preço: U$ 15,00. Corte bordalês típico, apresenta toques de frutas vermelhar e ervas. Barato nos Estados Unidos, esse vinho chega ao Brasil na casa dos R$ 100,00.
• Vino Nobile di Montepulciano 2005 - Itália/Toscana. Produtor: Fattoria del Cerro. Uvas: Sangiovese, Canaiolo, Colorino e mammolo. Preço: U$ 15,00. Fornecedor: não há no Brasil. Bem frutado, foge às características gastronômicas dos italianos.
• Villa Antinori 2004 - Itália/Toscana. Produtor: Marchesi Antinori. Uvas: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Preço: R$ 120,00. Fornecedor: Expand. Muita personalidade e complexidade nesse Supertoscano. Grande vinho.
• Rosso di Altesino 2004 - Itália/Toscana. Produtor: Altesino. Uvas: Sangiovese Merlot e Cabernet Sauvignon. Preço: R$ 76,64. Fornecedor: Mistral. Outro bom supertoscano.
• Carmen Reserve Syrah Cabernet 2004 - Chile/Vale Central. Produtor: Viña Carmen. Uvas: Syrah e Cabernet Sauvignon. R$ 52,18. Fornecedor: Mistral. Equilibrado, encorpado e com o mentolado característico dos chilenos.
• Vins d´Orrance Cuvee Ameena Syrah 2004 - África do Sul/Stellenbosch. Uva: Syrah. Produtor: Vins d´Orrance. Preço e fornecedor: Não disponíveis no Brasil. Opulento, exuberante, um vinho bem potente.
• Artadi 2005 - Espanha/Rioja. Produtor: Artadi. Uva: Tempranillo. Preço: E 20,00. Fornecedor: não há no Brasil. Rioja clássico, leve, com aromas de frutas maduras.
• Memórias 2000 - Chile/Maipo. Produtor: Viña El Principal. Uvas: Cabernet Sauvignon e Carmenère. Preço: 120,00. Fornecedor: Casa do Porto. Ótimo corte, mantém-se elegante com o tempo.
• Bouza Trilogia 2006 - Uruguai. Produtor: Bodegas Bouza. Uvas: Tempranillo, Merlot e Tannat. Preço: R$ 35,00. Fornecedor: Sociedade da mesa. Outro que é praticamente imbatível em sua faixa de preço.
• Lidio Carraro Grande Vindimia Quorum 2005 - Brasil/Serra Gaúcha. Produtor: Lidio Carraro. Uvas: Merlot, Cabernet Sauvignon, Tannat e Cabernet Franc. Preço: R$ 91,00. Outro grande exemplar do vinho nacional.
• Quinta do Carmo 2003 - Portugal/Alentejo. Produtor: Quinta do Carmo. Uvas: Aragonês, Trincadeira, Alicante Bouchet, Syrah e Cabernet Sauvignon. Preço: R$ 106,50. Fornecedor: Mistral. Pertencente à família Rotshcild, a Quinta do Carmo produz esse ótimo alentejano, clássico e elegante.

Vinhos 3 estrelas - 88 pontos

Com 88 pontos, muitas ótimas opções:

Espumantes

• Chandon Brut - Brasil/Serra Gaúcha. Produtor: M Chandon. Uvas: Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico. Preço: R$ 37,00. Fornecedor: Adega do mercado. Mais uma prova da qualidade do espumante nacional
• Codorniu Rosé - Espanha/Cataluña. Produtor: Codorniu. Uva: Pinot Noir. Preço: U$16,00. Fornecedor: Duty Free Shop. Cava 100% Pinot Noir, com aromas bem evidentes de amêndoas torradas. Deliciosa.

Brancos

• Koonunga Hill Semillon Chardonnay 2001 - Austrália/South. Produtor: Penfolds. Uvas: Semillon, Chardonnay. Preço: R$ 59,50. Fornecedor: Mistral. Ótimo branco australiano e com Pedigree. Só não teve melhor nota pelo efeito do tempo - era um vinho pra ter sido tomado antes.
• Fermentado em Barricas 2006 - Espanha/Rioja. Produtor: Luis Cañas. Uvas: Viura e Malvásia. Preço: R$53,35. Fornecedor: Decanter. Outra ótima opção. Fresco e com carvalho na medida certa.
• Tormaresca Chardonnay 2004 - Itália/Puglia. Produtor: Tormaresca/Antinori. Uva: Chardonnay. Preço: R$ 54,72. Fornecedor: Mistral. Passava por um Chardonnay californiano tanquilamente. Muito bom.

Tintos

• Las Perdices 2006 - Argentina/Mendoza. Produtor: Las Perdices. Uva: Cabernet Sauvignon. Preço: R$ 37,00. Fornecedor: Sociedade da mesa. Frutado, vinoso, ótima surpresa.
• Quinta da Neve Pinot Noir 2005 - Brasil/São Joaquim-SC. Produtor: Quinta da Neve. Uva: Pinot Noir. Preço: R:$ 80,00. Fornecedor: Decanter. Surpreendente. Ninguém tinha me contado que São Joaquim ficava na Borgonha.
• De Martino Legado Reserva Cabernet Sauvignon 2006 - Chile/Maipo. Produtor: De Martino. Uva: Cabernet Sauvignon. Preço: R$ 66,35. Fornecedor: Decanter. Boa estrutura, de olhos fechados daria pra afirmar que é do Chile.
• Valderiz 2004 - Espanha/Ribera del Duero. Produtor: Valderiz. Uva: Tempranillo. Preço: E 20,00. Fornecedor: não importado pelo Brasil. Ótimo exemplar dessa maravilhosa casta. Estilo moderno
• Abadal Cabernet Franc Tempranillo 2006 - Espanha/Cataluña. Produtor: Masies D´Avinyo. Uvas: Cabernet Franc e Tempranillo. Preço: R$ 46,60. Fornecedor: Decanter. Excelente. Muito superior à sua faixa de preço.
• Condado de Almara Reserva 2003 - Espanha/Navarra. Produtor: Bodegas Macaya. Uvas: Tempranillo e Cabernet Sauvignon. Preço: R$ 40,00. Fornecedor: Sociedade da mesa. Outro ótimo espanhol, relação benefício/custo imbatível.
• The Hess Collection Pinot Noir 2006 - Estados Unidos/California-Napa. Produtor: Hess Colection Winery. Uva: Pinot Noir. Preço: U$ 16,00. Fornecedor: não há no Brasil. Pinot Noir bem típico, delicado.
• Chateau Belregard-Figeac 2004 - França/Bordeaux-St. Emilión. Produtor: Chateau Belregar Figeac. Uva: Merlot e Cabernet Franc. Preço: U$ 46,00. Fornecedor: Duty Free Shop. Equilibrado, estruturado, mas ainda abaixo do que se espera de um Grand Cru.
• Barolo 2003 Beni di Batasiolo - Itália/Piemonte. Produtor: Beni di Batasiolo. Uva: Nebbiolo. Preço: R$ 160,00. Fornecedor: Expand. Ótimo na boca, um perfeito exemplo de vinho gastronômico. Mas deixou desejar no nariz.
• Leprata 2001 - Itália/Toscana. Produtor: Villa Le Prata. Uva Sangiovese e Merlot. Preço: U$ 22,90. Fornecedor: não há no Brasil. Um supertoscano que se destaca no paladar, outro no estilo gastronômico.
• Alborato 2002 - Itália/Umbria. Produtor: Cardeto. Uvas: Sangiovese, Merlot e Montepulciano. Preço: R$68,00. Fornecedor: Decanter. Notas interessantes, de frutas em compota e geléia.
• Quinta da Bacalhoa 2006 - Portugal/Terras do Sado. Produtor: JP Vinhos. Uvas: Cabernet Sauvignon e Merlot. Preço: U$ 26,00. Fornecedor: Duty Free Shop. Ótima estrutura, bem equilibrado.
• Cunha Martins Reserva 2004 - Portugal/Dão. Produtor: União Comercial de Beira. Uvas: Touriga Nacional, Tina Roriz, Alfrocheiro, Bastardo e Jaen. Preço: R$ 46,50. Fornecedor: Allegro. Inesperado. Era um de quem eu não esperava muito. Surpreendeu.
• Quinta do Crasto Reserva Vinhas Velhas 2005 - Portugal/Douro. Produtor: Quinta do Crasto. Uvas: Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional. Preço: R$ 119,00. Fornecedor: Qualimport. Eleito o terceiro melhor vinho do mundo em 2008 pela Wine Spectator com 95 pts (a revista leva em conta a relação pontuação/preço), esse assemblage do Douro tem muitas qualidades. Mas acredito que a os avaliadores da WS exageraram. Na minha modesta lista de 2008, não fica nem entre os 20.
• Viña Salort Tannat Roble 2005 - Uruguai/Canelones. Produtor: Grupo Traversa. Uva: Tannat. Preço: R$ 37,00. Fornecedor: Mr. Man. Custo benefício espetacular. Um vinho com personalidade, aromas de torrefação e tostado. Ideal para acompanhar carnes vermelhas e churrasco.

Vinhos 3 estrelas - 87 pontos

Brancos

• Gros Manseng Sauvignon Cotes de Gascogne 2006 - França/Madiran. Produtor: Alain Brumont. Uvas: Gros Manseng e Sauvignon Blanc. Preço: R$ 46,60. Fornecedor: Decanter. Bem honesto.


• Abadal Picapoll 2004 - Espanha/Cataluña. Produtor Masiés D´Avinyo. Uva: Picapoll. Preço: R$ 58,60. Fornecedor: Decanter. Uva exótica, vinho bastante interessante - notas cítricas e de damasco.


• Muscadet de Sevre et Maine 2004 - França/Loire. Produtor: Domaine Guy Saget. Uva: Muscadet. Preço: R$44,77. Fornecedor: Mistral. Bem leve, delicado e agradável.

Tintos

• Cumbres Andinas Reserva Malbec 2006 - Chile/Cachapoal. Produtor: Vinhedo La Torre: Uva: Malbec. Preço: R$ 35,00. Fornecedor: Sociedade da Mesa. Malbec com o mentolado típico chileno que não decepciona.
• Aliwen Reserva 2007 - Chile/Vale Central. Pordutor: Undurraga. Uvas: Cabernet Sauvignon e Syrah. Preço: R$ 37,90. Fornecedor: Sociedade da mesa / Casa do Porto. Superior a sua faixa de preço.
• Valdelosfrailes Vendimia Seleccionada 2003 - Espanha/Cigales . Produtor: Valdelosfrailes. Uva: Tempranillo. Preço: R$59,00. Fornecedor: Casa do Vinho/World Wine. Tempranillo com notas de couro e tabaco, ótimo corpo.
• Esencia Valdemar 2005 - Espanha/Rioja. Produtor: Martinez Bujanda. Uva: Tempranillo. Preço: R$ 41,00. Fornecedor: Mistral. Um Tempranillo mais leve e simples.
• Chateau La Gatte 2002 - França/Bordeaux. Produtor: Chateau La Gatte. Uvas: Merlot, Cabernet Sauvignon e Malbec. Preço: R$ 49,55. Fornecedor: Mistral. Eis um Bordeaux honesto, com preço justo.
• Chinon les Tennanceaux 2004 - França/Loire. Pordutor: Domaine Guy Saget. Uva: Cabernet Franc. Preço: R$ 59,50. Fornecedor: Mistral. Franco e direto, uma boa opção.
• Beatines Coteaux D´Aix en Provence Rouge 2002 - França/Languedoc-Roussillon. Produtor: M Chapoutier. Uva: Grenache. Preço: R$ 42,00. Fornecedor: Mistral. Vins de Pays de M. Chapoutier, surpereende com aromas de frutas em compota e terra molhada.
• Rosso Conero Riserva Cimerio 2000 - Itália/Marche. Produtor: Moncaro. Uva: Montepulciano. Preço: R$ 58,00. Fornecedor: Casa do Porto. Vinho gastronômico, com toques de nozes e compota.
• Dom Rafael Mouchão 2005 - Portugal/Alentejo. Produtor: Herdade do Mouchão. Uvas: Aragonês, Trincadeira e Alicante Bouschet. Preço: R$ 41,00. Fornecedor: Adega Alentejana. Surpreendente. Superior à sua faixa de preço.
• Vinha do Monte 2006 - Portugal/Alentejo. Produtor: Herdade do Peso. Uvas: Aragonês e Alicante Bouschet. Preço: R$36,00. Fornecedor: Zahil. Vinho simples, correto para o dia a dia.
• Tannat Reserva 2006 - Uruguai/Canelones. Produtor: Casa Filgueira. Uva: Tannat. Preço: R$ 41,20. Fornecedor: Decanter. Ótima opção de 100% Tannat. Arrisco a dizer que é uma ótima opção pra acompanhar uma feijoada.

Vinhos 3 estrelas - 86 pontos

Com 86 pontos, a qualidade vai subindo:

Espumantes

• Bela Vista Cuvée Brut - Itália/Lombardia-Franciacorta. Produtor: Bella Vista. Uvas: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Bianco. Preço: R$ 168,00. Fornecedor: Expand. Uma boa Franciacorta, mas com perlage pouco persistente.

Brancos

• Carpe Diem Chardonnay 2007 - Chile/Maulle. Produtor: Viña Carpe Diem. Uva: Chardonnay. Preço: 42,00. Fornecedor: Casa do Porto. Simples e honesto, vale o preço.

Rosados

• Tremendus Clarete 2007 - Espanha/Rioja. Produtor: Bodegas Honório Rubio. Uvas: Viúra e Garnatxa. Preço: R$ 36,00. Fornecedor: Sociedada da mesa. Esse clarete é um ótimo achado. Bem fresco e leve.
• Pinotage Rosé 2005 - África do Sul/Stelenbosch. Produtor: Beyerskloof. Uva: Pinotage. Preço: R$ 43,58. Fornecedor: Mistral. Gostoso e despretensioso.

Tintos

• Artero Crianza 2003 - Espanha/La Mancha. Produtor: Finca Muñoz. Uvas: Merlot e Tempranillo. Preço: 47,85. Fornecedor: Decanter. Tempranillo típico, atende bem.
• Chiaramonte 2005 - Itália/Sicília. Produtor: Firriato. Uva: Nero D´Avola. Preço U$ 15,00. Fornecedor; não há no Brasil. Interessante Nero D´Avola, bem gastronômico. Pena nao ter no Brasil, mas se tivesse, acredito que seria bem mais caro.
• Rosso Piceno 2004 - Itália/Marche. Produtor Saladini Pilastri. Uvas: Sangiovese e Montepulciano. Preço: R$ 37,00. Fornecedor: Mistral. Outro italiano bem interessante e a preço muito acessível.
• Trumpeter Malbec/Syrah 2007 - Argentina/Mendoza. Produtor: Família Reina Rutini. Uvas: Malbec e Syrah. Preço: R$ 45,00. Fornecedor: Zahil. Simples, chegou a me decepcionar.
• Les Breteches - Chateau Kefraya 2006 - Líbano/Bekaa Valley. Produtor: Chateau Kefraya. Uvas: Cinsault, Cabernet Sauvignon, Grenache, Carignan. Preço: R$ 42,00. Fornecedor: Zahil. Interessa pela origem, mas para por aí.
• Cristobal 1492 Bonarda 2005 - Argentina/Mendoza. Produtor: Don Cristobal. Uva: Bonarda Preço: R$ 55,00. Fornecedor: Allegro. Não tem a tipicidade dos Bonardas argentinos.

Fortificados

• Croft Pink - Portugal/Douro - Vinho do Porto. Produtor: Croft. Preço: E 20,00. Fornecedor: Ainda não há no Brasil. Interessantíssimo por ser o primeiro Porto rosé. Mas os tintos ainda são superiores.

Vinhos 3 estrelas - 85 pontos

Os vinhos 3 estrelas, considerados bons, são a grande maioria, com pontuação variando de 85 a 89. Para o post não ficar tão longo, vou dividí-los pela pontuação.

Com 85 pontos:

Espumantes

• Rondinée Brut - Brasil/Serra Gaúcha. Produtor: Aurora. Uva: Chardonnay. Preço: R$30,00. Fornecedor: Decanter. Ótimo frescor, preço justíssimo.
• Dal Pizzol Brut - Brasil/Serra Gaúcha. Produtor: Dal Pizzol. Uvas: Chardonnay, Pinot Noir e Sylvaner. Preço: R$ 43,00. Fornecedor: Adega do Mercado. Perlage bem delicado, mais um espumante nacional interessante.

Tintos

• Domaine de La Chatoire 2000 - França/Loire. Produtor: CVOT. Uva: Cabernet Franc. Preço: R$55,80. Fornecedor: Casa do Porto. Toques interessantes de nozes, mas não chega a encantar.
• Pirineos Moristel 2005 - Espanha/Somontano. Produtor: Bodegas Pirineos. Uva Moristel. Preço: R$64,60. Fornecedor: Allegro. Vinho franco, agradável, mas sem muitas nuances. Um pouco apagado no nariz.
• Estampa Malbec/Petite Syrah 2007 - Chile/Colchagua. Produtor: Estampa. Uvas: Malbec e Petite Syrah. Preço R$ 32,00. Fornecedor: Decanter. Vinho simples mas correto, ideal para o dia a dia

Vinhos 2 estrelas

Comecemos dos piores pros melhores.

Não registrei nenhum vinho como fraco e não recomendável. Costumo, em minhas avaliações, ser um pouco generoso com os vinhos. Acredito que, por mais simples que seja um vinho, só o considero não recomendado quando apresente sinais de deterioração que o impessam de ser bebível. Do contrário, sendo simples ou com algum desequilibrio leve, considerado a pontuação de vinhos a partir de 80.

Vinhos 2 estrelas (80 a 84 pontos) - considerados medianos.

Rosados

84 pts

• Rosato Agliânico dei Feudi di San Gregorio 2004 - Itália/Sardegna. Produtor: Feudi di San Gregorio. Uva: Irpinia Agliânico. Preço: R$88,00. Fornecedor: World Wine. Bom na boca, mas no nariz, deixou a desejar.

Tintos

84 pts

• Cascina Ballarin Langhe Rosso Cino 2003 - Itália/Piemonte. Produtor: Cascina Ballarin. Uva: Nebbiolo. Preço R$ 63,00. Fornecedor: Casa do Porto. Perdeu pontos por baixas intensidade e complexidade aromática. Acidez ligeiramente excessiva.
• Rosso di Montalcino Palagetto 2006 - Itália/Toscana. Produtor: Palagetto. Uva: Sangiovese Grosso. Preço R$ 40,00. Fornecedor: Verdemar. Outro italiano com baixa intensidade e complexidade aromáticas.
• Chartron La Fleur Rouge 2004 - França/Bordeaux. Produtor: Schroder et Schyler. Uvas: Merlot e Cabernet Sauvignon. Preço R$ 50,74. Fornecedor: Mistral. Magrinho, quase um faquir.
• Reserva Cabernet Sauvignon 2007 - Chile/Maipo Valley. Produtor: Baron Phillipe de Rothschild. Uva: Cabernet Sauvignon. Preço: R$ 44,00. Fornecedor: Casa do Porto. Vinho muito simples, deve o preço ao nome do produtor. Mais uma prova de que a graduação "Reserva" não tem tanto valor fora da Espanha.
• Chaminé 2007 - Portugal/Alentejo. Produtor: Hans Kristian Jorgensen. Uvas: Aragonês e Syrah predominantemente. Preço: R$ 49,00. Fornecedor: Allegro. Dei mais de uma chance a esse vinho. Não me agradou. A fermentação maleolática o faz parecer frisante.

83 pts

• Otazu Dimension Crianza 2003 - Espanha/Navarra. Produtor: Señorio de Otazu. Uvas: Merlot, Cabernet Sauvignon e Tempranillo. Preço: R$ 37,00. Não disponível em lojas. Nesse vinho, me desagradaram os taninos muito grosseiros.
• Malbec de France le Plant du Roy Grande Reserve ANNI - França/Cahors. Produtor: Compagnie Vins de France. Uva: Malbec. Preço: R$ 40,00. Fornecedor: wine.com.br. Um francês 100% Malbec, coisa incomum, sem safra (?). Aromas fugazes e com baixa complexidade.